Пивной сомелье

Пивной Сомелье«Пивной сомелье» – это уникальный образовательный проект, который проводится пивоваренной компанией «Балтика» для совершеннолетних слушателей с 2011 года. На проекте можно узнать много нового о пивоварении, традициях употребления пива в разных странах мира, найти ответы на интересующие вопросы, освоить искусство дегустации и правильных гастрономических сочетаний. 

Сейчас проект объединяет динамичный курс лекций и открытые медиаплощадки в социальных сетях, где можно ознакомиться с уже реализованными форматами, посмотреть видеолекции и подписаться на анонсы и интересный тематический контент, чтобы быть в курсе современных тенденций в мире пива.

Сообщество ВКонтакте и на Facebook.

Узнавай! Открывай! Пробуй!

Мероприятия проходят в необычном формате edutainment (обучение + развлечение). Эксперты в области пивоварения делятся своими знаниями в легкой и непринужденной манере, сочетая теорию с практическим обучением основам дегустаций. Это позволяет расширить культурный кругозор участников и взглянуть на пиво, как на благородный напиток с многовековой историей и традициями, а также особой культурой потребления. Также гости проекта могут попробовать себя в роли профессионального дегустатора и различить разнообразные сорта пива на вкус.

Программа образовательных лекций «Пивной сомелье»:

  • История и культура пивоварения
  • Тонкости производства качественного пива
  • Вкусовые нюансы различных стилей напитка
  • Правила подачи и основы дегустации
  • Развенчание мифов о пиве
  • Идеальное сочетание пива с разнообразными блюдами
  • Кулинарные мастер-классы по приготовление блюд, где одним из ингредиентов является пиво
  • Интерактивная викторина BEER QUIZ

Учиться у лучших в мире

Преподаватели проекта – известные эксперты в области пивоварения: пивовары, исследователи, шеф-повара и блоггеры. Они не просто разбираются в трендах мира пивоварения, но и создают их! Так что слушатели проекта «Пивной сомелье» узнают обо всех инновациях из первых уст.

Лекторами курса стали живые легенды мира пивоварения:

  • Мартин Дики из BrewDog, сваривший самое крепкое пиво в мире – 55%, и Миккель Борг Бьергсё (Mikkeller), магистр коллаборационистского пивоварения
  • Сигрид Стреткверн, основатель Центра пива Ringnes в Норвегии, автор книги «Пиво с ножом и вилкой», эксперт по сочетанию пива и еды, стала автором лекции «Пива и еда: правила сочетания, дегустации и подачи»
  • Значимым событием курса «Пивной сомелье» стала встреча со знаменитым и всемирно известным английским блогером и писателем на пивную тематику Питером Брауном
  • Вольфганг Дэвид Линделл, пивовар датской пивоварни Jacobsen (Carlsberg Group), пивной эксперт мирового масштаба, получивший немало премий и наград, рассказал слушателям о разнообразных сортах и видах пенного напитка на лекции «Классификация пива»
  • Расмус Кронборг, молодой, но уже известный датский шеф-повар, в увлекательной манере рассказал совершеннолетним слушателям курса о возможных гастрономических сочетаниях различных сортов пива и блюд.
  • Доминик Феликс, главный пивовар французского завода Kronenbourg, открыл участникам проекта «Пивной сомелье» все тонкости искусства пивоварения во Франции
  • и другие отечественные и зарубежные эксперты.

Многие лекции проекта «Пивной сомелье» дополняются аудиоподкастами – короткими интервью с известными экспертами, которые в своих рассказах уделяют внимание подчас неочевидным аспектам пивоварения. Полный список таких интервью вы можете найти здесь.

История проекта

Первый «пилотный» курс лекций «Пивной сомелье» прошел в 2011 году в Санкт-Петербурге, в 2012 году лекции прошли уже в 12 городах России. В 2013 году проект стал международным. Сейчас за плечами проекта «Пивной сомелье» десятки проведенных лекций и фестивалей во многих городах России и других странах мира, тысячи участников, более 8 000 фоловеров в социальных сетях, сотни публикаций в СМИ и миллионы контактов.

 

Наверх