Решение о строительстве в Ярославле нового пивобезалкогольного предприятия было принято в начале семидесятых. Завод был сдан в конце 1974 года. В полную силу предприятие заработало в 1975 году, а спустя год производимой здесь продукции был присвоен всесоюзный «Знак качества».
Вехи истории 1974 сдача в эксплуатацию пивоваренного завода в Ярославле 1977 начато производство собственного солода 1993 создано ОАО «Ярпиво» 1996 - «Ярпиво» входит в Baltic Beverages Holding AB, начинается масштабная реконструкция 2005 - слияние Ярославского и Воронежского заводов 2006 - интеграция с компаниями «Балтика», «Вена» и «Пикра» 2007 - В марте 2007 года на филиале вошла в строй солодовня.
С 1997 года осуществляется поэтапная реконструкция завода: была введена в эксплуатацию первая импортная линия розлива в бутылку, что стало началом масштабных перемен. С 1996 по 2006 год в реконструкцию ярославского завода было инвестировано 278 миллионов долларов США, а производственные мощности выросли за это время почти в 10 раз: с 0,7 до 6,3 миллионов гектолитров пива в год. Сегодня к своему завершающему этапу подходит строительство солодовни. Новая солодовня - высокопроизводительная, супермеханизированная, автоматизированная.
Большая гордость завода в Ярославле - комплекс очистных сооружений, один из самых мощных не только в России, но и в Европе. Вводом в эксплуатацию новых очистных компания «Ярпиво» не только еще раз подтвердила свою репутацию социально ответственного предприятия, но и доказала, что вся производственная цепочка соответствует самым передовым требования. Качество очищенных стоков соответствует требованиям, предъявляемым для сброса в водоем рыбохозяйственного назначения.
Участие в городских событиях в качестве организатора - традиция филиала «Балтики» в Ярославле. Особенно любимых горожанами праздников в Ярославле два - День города и День пива. В августе 2006 года в пойме реки Которосль - на традиционной площадке Дня пива - собралось больше 50 тысяч человек.
«Балтика-Ярославль» считается одним из градообразующих предприятий, хоть и не самым крупным в регионе. С годами растут не только суммы налоговых отчислений. Значительные средства «Балтика -Ярославль» тратит на благотворительные цели (в 2005 году, например, эта сумма составила 19 миллионов рублей). Традиционно пивовары поддерживают инвалидов, ветеранов и своих заводских пенсионеров, помогают больницам и детским учреждениям. «Балтика -Ярославль» являлась спонсором российских и международных чемпионатов по велогонкам, поддерживала российскую гоночную команду на Кубке Porshe.
