Я. К. Якобсен обернул это чрезвычайное происшествие в новую модернизацию пивоварни. Была установлена система охлаждения, позволившая улучшить качество продукта и значительно увеличить продажи. Теперь уже его сын Карл вернулся из Европы, где изучал пивоваренное дело. Ему предложили выпускать собственные сорта напитка в только что отстроенном филиале пивоваренного завода. Свое предприятие Карл назвал Ny Carlsberg (с датского: Новый Карлсберг). Первым делом, чтобы удовлетворить рыночный спрос, Карл увеличил объемы производства, сократив их вдвое на пивоварне отца. Всего за 10 лет продажи продукции «Нового Карлсберга» превзошли показатели «Старого Карлсберга», принадлежавшего отцу. Карл продавал свое пиво под торговой маркой Carlsberg, но, к большому недовольству отца, оно было с более коротким сроком хранения. Это послужило причиной семейного раздора. Через своих адвокатов Якоб Кристиан намеревался лишить Карла прав владения филиалом и пытался через суд ограничить объемы его производства. И даже пробовал заставить Карла изменить название пивоварни. Якоб хотел также сохранить дизайн торговой марки, но Карл не собирался уступать. В конце концов отец и сын помирились в октябре 1886 года незадолго до смерти Якоба Кристиана.

1904: первый пильзнер от Carlsberg

Датский архитектор и художник Торвальд Биндесболл получил заказ на разработку логотипа, навсегда изменившего имидж пива Carlsberg. В этом же году Carlsberg становится первым датским пивоваренным заводом, заключившим контракт на поставки Датскому королевскому дому. Знак короны в логотипе Carlsberg свидетельствует именно об этой престижной привилегии. А лист хмеля символизирует натуральные ингредиенты Carlsberg. Для Я. К. Якобсена и его сына Карла также был очень важен внешний вид завода Carlsberg. И отец, и сын считали, что привлекательное окружение, например предметы искусства, способно воодушевлять. Создавая промышленные здания, они стремились к новым архитектурным стилям и эстетичному виду пивоварни.

Карл Якобсен хотел доказать, что фабричная труба может стать произведением искусства. В 1900 году по его поручению был сооружен знаменитый спиральный дымоход Carlsberg. На оригинальных входных воротах в пивоварню был изображен символ 12-конечной звезды — фирменный знак старого завода Carlsberg. Башня со слонами, построенная по заказу Карла Якобсена, пожалуй, самое известное сооружение завода. Слоны символизируют четверых детей Карла. Фигура слона была избрана как олицетворение силы, преданности и трудолюбия, что идеально соответствовало девизу «Трудимся во благо Родины» (Laboremus Pro Patria).