Свою профессиональную карьеру в Компании Сергей начал в 2001 году на Воронежском пивоваренном заводе, где за три года прошел путь от варщика до начальника варочного цеха, в 2004 году был назначен начальником цеха розлива. В 2009 году был назначен на должность главного пивовара, а в 2012 году занял позицию директора филиала «Балтика-Воронеж». В 2015 году Сергей переехал в Минск и возглавил операционную функцию компании «Аливария».
В 2001 году Сергей Демченко окончил Воронежскую государственную технологическую академию по специальности «Технология бродильных производств и виноделия». Прошел обучение в Скандинавской школе пивоварения. С 2014 по 2015 год Сергей был участником обучения по Ускоренной программе развития лидеров Carlsberg Group (ALDP).
3 декабря 2018 года Сергей Демченко назначен директором «Пивзавода «Южная Заря 1974».
С 1 ноября 2020 года Сергей Демченко назначен директором по операционной деятельности «Балтики» на территории региона «Москва-Центр».
С 1 ноября 2020 года Сергей Демченко назначен директором по операционной деятельности «Балтики» на территории региона «Москва-Центр»