Развитием агропроекта по обеспечению пивоваренным ячменем производственных площадок Восточной Европы занимается компания Carlsberg Eastern Europe, которая, как и «Балтика», входит в состав Carlsberg Group на российском рынке. В задачи компании входит управление поставками солода и других зерновых на заводы — в 2018 году она полностью покрыла нужды «Балтики» российским солодом.  

На текущий момент Carlsberg Eastern Europе — один из крупнейших производителей пивоваренного солода в стране. Компания ежегодно сотрудничает с 80-90 современными сельхозпредприятиями в 12 регионах России, способствуя развитию сельского хозяйства по всей стране, от центральных регионов до Дальнего Востока. Качество ячменя контролируется на всех этапах выращивания — от посадки семян до сбора урожая. В Тульской и Ярославской областях работают собственные солодовни компании, где из ячменя производят высококачественный солод, который поступает на заводы в регионе Восточная Европа Carlsberg Group.

Заместитель председателя правительства Тульской области — министр сельского хозяйства Тульской области Дмитрий Миляев: «Агропроект Carlsberg Eastern Europe — хороший пример кластерного подхода на территории Тульской области. Пивоваренный ячмень проходит весь цикл выращивания, хранения и обработки, есть вся необходимая инфраструктура, которая расположена достаточно компактно, что снижает логистические издержки. Как показывает практика, такой подход выгоден всем – бизнес получает качественное отечественное сырье по приемлемой для себя цене, тульские сельхозпроизводители обеспечены заказами для крупнейшей пивоваренной компании России. Более 10 лет назад в Тульской области было положено начало агропроекту. Мы высоко оцениваем сотрудничество с Carlsberg Eastern Europe, уже многие годы способствующее развитию отрасли сельского хозяйства в регионе».

Еще одно направление работы Carlsberg Eastern Europe — развитие производства сортов ячменя, создаваемых специалистами селекционного центра Carlsberg в Копенгагене. Так, теперь на полях фермерских хозяйств, задействованных в агропроекте, будет выращиваться инновационный сорт «Цитра» (Citra, CB14-3093), благодаря которому удалось улучшить качество продукции, повысить стабильность ароматики и вкуса. Тестирование «Цитры» велось в течение двух лет  и в 2019 году было решено включить этот сорт ячменя в Государственный реестр селекционных достижений наряду с уже представленными в нем сортами Carlsberg.

Тульская область – сердце агропроекта Carlsberg Eastern Europe. Именно в Тульской области 7 лет назад была создана испытательная станция, где Carlsberg Group проводит тестирование сортов пивоваренного ячменя, недавно внесенных в реестр селекционных достижений РФ. У компании очень строгие критерии отбора.

Елена Дагаева, руководитель солодовенного производства Carlsberg Eastern Europe в г.Тула: «Сварить хорошее пиво, которое ожидает наш потребитель, можно только из солода высокого качества. А полностью обеспечить заводы «Балтики» сырьем, произведенным в России, но соответствующим европейским стандартам качества, возможно только контролируя всю цепочку: от ячменя в поле до готового солода на солодовне. В этой работе нам активно помогает Исследовательский центр Carlsberg Group, создающий инновационные сорта пивоваренного ячменя. В России зарегистрированы и успешно выращиваются тульскими сельхозпредприятиями три датских сорта ячменя - «Чилл» (Chill), «Черио» (Cheerio) и «Чарльз» (Charles)».

На территории площадки областного праздника «День поля-2019» 6 июля филиал «Тульский Пивзавод» пивоваренной компании «Балтика», часть Carlsberg Group, представил ассортиментную линейку безалкогольных сортов пива. Пространство Фестиваля безалкогольного пива стало полноценной зоной отдыха. Гостей ждали увлекательные мастер-классы «Пивного сомелье», а проверить полученные знания удалось в интеллектуальной игре Beer Quiz, победителей которой ждали интересные призы.

На дегустации участники мероприятия попробовали пиво «Балтика 0», которое имеет традиционный вкус и аромат светлого пива со сладковатыми нотками; насладились свежестью и мягкостью нефильтрованного сорта «Балтика 0 Грейпфрут», а также пшеничным «Балтика 0 Нефильтрованное Пшеничное». Благодаря использованию пшеничного солода пиво обладает приятным ароматом с пряно-цитрусовыми нотками и янтарным матовым цветом, свойственным нефильтрованным сортам. Данные безалкогольные сорта  изготавливаются по технологии мембранной фильтрации — бережного удаления спирта из готового пива. Именно этот метод позволяет производить безалкогольное пиво, не отличающееся по вкусовым качествам от пива, содержащего алкоголь.

Отдельным подарком участникам фестиваля стала презентация и дегустация нового натурального безалкогольного напитка  Barley Bros, который не имеет аналогов в мире. Barley Bros представил два освежающих вкуса Barley Bros лимон и марокканская мята и яблоко и зеленый чай.

***

Carlsberg Eastern Europe – компания в составе Carlsberg Group на российском рынке, которая была создана для управления поставками солода и других зерновых культур всем пивоваренным заводам Carlsberg Group в регионе Восточная Европа. Сегодня это один из крупнейших производителей пивоваренного солода в России.

Carlsberg Eastern Europe производит солод исключительно из европейских сортов ячменя, одобренных C.B.M.O. (Comite Biere Malt Orge, Франция), Берлинской программой Института пивоварения VLB (Versuchs-und-Lehrestalt fur Brauerei, Германия), Института пивоварения и виноделия IBD (Institute of Brewing & Distilling, Великобритания). Семенной фонд завозится из Франции, Германии, Дании. Качество ячменя полностью соответствует как стандартам европейской программы European Barley Convention (EBC), так и российскому ГОСТ 5060-86.

Компании принадлежат две современные солодовни в Туле и Ярославле. Солодовенные производства оснащены системами контроля процесса на всех стадиях, а высокий уровень квалификации персонала позволяет максимально удовлетворить потребности самого взыскательного пивовара.

Пивоваренная компания «Балтика», часть Carlsberg Group — лидер российского рынка пива, один из крупнейших производителей товаров народного потребления России. «Балтике» принадлежат 8 заводов в России, широкий портфель брендов. Компания является значительной частью Carlsberg Group, и ее региона Восточная Европа, к которому также относятся Азербайджан, Беларусь, Казахстан и Украина. Пивоваренная компания «Балтика» — ведущий экспортер российского пива: продукция компании представлена в более чем 75 странах мира. Благодаря высокому качеству бренды «Балтики» являются обладателями более 670 российских и международных наград профессиональных и потребительских конкурсов. Узнать больше о компании можно на сайте или на официальной странице компании ВКонтакте.

«Тульский пивзавод» — филиал пивоваренной компании «Балтика» и один из известнейших заводов страны, основанный в 1974 году. В 2019 году завод отмечает свое 45-летие. Сегодня «Тульский пивзавод» специализируется на производстве разнообразных сортов пива — здесь выпускают около 40 сортов. Среди них и «визитная карточка» города – бренд «Арсенальное». В копилке бренда «Арсенальное» более двадцати пяти наград различных российских и международных конкурсов. Весной 2008 года «Арсенальное Крепкое» было удостоено серебряной награды ежегодного конкурса Superior Taste Award в Брюсселе (Бельгия), который является одним из самых авторитетных конкурсов качества продукции в мире.