В августе 2024 года мы впервые собрали урожай хмеля с собственных 22 гектаров хмельников рядом с деревней Ершипоси в Вурнарском районе Чувашии. Мы бережно собрали хмель вручную, в течение суток после уборки его высушили и спрессовали, а после в холодильных камерах перевезли в Санкт-Петербург, где он стал частью нового сорта «Балтика Сезонное».

Янтарный фермерский эль в стиле «сэзон» — это освежающий светлый эль, который варится из нового урожая хмеля. Обладает выразительным хмелевым ароматом, характер которого в каждом сезоне раскрывается по-своему. Деликатная карамельная сладость балансируется продолжительным сухим послевкусием с умеренной хмелевой горчинкой.

Особенно хочется отметить то, что сорт «Балтика Сезонное» сварен полностью из российских ингредиентов. Для солода мы использовали ячмень аграрной программы «Балтики», хмель вырастили в собственном хозяйстве в Чувашии, а дрожжи вывели в Исследовательском центре «Балтики» в Санкт-Петербурге.