«Балтика» и ФГБНУ ВИЛАР будут совместно работать над составами для оздоравливающих напитков
Пивоваренная компания «Балтика» и Всероссийский научно-исследовательский институт лекарственных и ароматических растений (ФГБНУ ВИЛАР) договорились о взаимодействии в области разработки составов и технологии производства растительных сборов для оздоравливающих функциональных и тонизирующих напитков.
«Наш институт готов произвести поиск и разработать технологии возделывания лекарственных и ароматических культур для производства напитков на основе растительных сборов. У нас имеется коллекция всех видов лекарственных и ароматических растений, семенной банк из разных регионов произрастания, поэтому мы готовы также предоставить семенной и посадочный материал высокопродуктивных сортов, оригинатором которых является ВИЛАР, для закладки культивируемых плантаций этих видов. Сегодня в Самарской и Белгородской областях, а также на территории Краснодарского края и других регионов РФ около 50 видов растений культивируются по агротехнологиям, разработанным в ВИЛАР. Для выбранных видов растений будет проведен их биохимический анализ, доклинические исследования фармакологических свойств и отсутствие токсичности при их применении — поделился директор ФГБНУ ВИЛАР Николай Иванович Сидельников.
«Использование ароматических трав позволит нашей компании предложить потребителям уникальные натуральные продукты в разных сегментах напитков. Мы уже выращиваем для себя хмель в Чувашии, и нам важна экспертиза ВИЛАР не только с точки зрения биохимии, но и опыт по интродукции в различные регионы России, создание оптимальных технологий выращивания новых сельхозкультур», — прокомментировал ведущий эксперт по технологии «Балтики» Игорь Валерьевич Матвеев.
