Участники этих мероприятий смогли своими глазами увидеть, как современное пивоваренное предприятие бережно относится к окружающей среде и минимизирует возможное воздействие на природу, внедряя самые передовые технологии переработки отходов, очистки воздуха и стоков.

В ходе экскурсии гости узнали о том, что завод «Южная заря 1974» собирает и отправляет на переработку до 95% своих отходов.  Фильтры, применяемые для очистки воздуха от частичек зерна и пыли на элеваторе и отделениях подработки зерна, обладают эффективностью выше 98%. Все сточные воды, образуемые в производственном цикле, проходят глубокую многоступенчатую очистку на современных биологических очистных сооружениях мощностью до 3800 кубометров в сутки, что гарантирует качественную очистку стоков.

Кроме того, «Южная заря 1974» обеспечивает себя электроэнергией от собственной газотурбинной установки, обеспечивающей надежность энергоснабжения без дополнительного давления на централизованную энергосеть региона. А системы по сбору и повторному использованию воды на предприятии позволяют беречь этот ресурс и сокращают его потребление.

«Эко-экскурсия стала для нас настоящим погружением в то, как промышленность может быть экологичной на практике. Мы были удивлены масштабом и продуманностью решений, которые позволяют снижать воздействие на окружающую среду, — многие представления о производстве пришлось пересмотреть. Такой опыт показывает, что открытость и ответственность могут идти рука об руку, и вдохновляет нас развивать собственные инициативы в сфере экологии», — поделился впечатлениями Алексей Милич, директор экологической организации „Ростов — город будущего”.

В рамках знакомства с экологичным подходом завода «Южная заря 1974» к промышленному производству гости экскурсии также своими глазами увидели детали процесса создания качественного российского пива.